重马开赛 排20米长队等酸辣粉成新景观

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小编:今天,一年一度的重庆国际马拉松赛(简称重马)在南滨路、巴滨路盛大举行,现场热闹非凡,数万人参赛,排20米长队

“太好吃了,油而不腻,酸酸辣辣的,非常解馋。”

“红薯粉条嚼起来很有劲道,味道巴适。”

“跑着最热闹的重马,看着最美丽的风景,吃着最地道的酸辣粉,一个字:值!”

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今天,一年一度的重庆国际马拉松赛(简称重马)在南滨路、巴滨路盛大举行,现场热闹非凡,数万人参赛,排20米长队等莱得快酸辣粉的场景,更是将现场热闹气氛点燃!许多网友纷纷拿出手机拍照拍视频、发朋友圈发抖音并点赞。

记者现场看到,广受欢迎的重庆地方特色小吃——莱得快酸辣粉,是此次赛事的指定酸辣粉赞助品牌。为回馈消费者,莱得快给现场参赛选手带来了贴心福利,即所有全程/半程马拉松赛选手,跑完比赛后,都可以到现场莱得快展位,免费品尝酸辣粉。而记者了解到,在比赛正式开始之前的体博会期间(3月28日-30日),选手也可以凭参赛包里面的优惠券,至莱得快展位免费品尝一份酸辣粉。

鲜少露面的莱得快,为什么这次在公众面前如此高调亮相?老板为啥如此豪气?

比赛进行期间,莱得快加盟部总经理刘洋告诉记者,“莱得快与具有9年历史的重马一脉相承,期待通过赞助这样的国际赛事,向所有跑者致敬,向挑战自我、超越极限、坚忍不拔、永不放弃的马拉松精神致敬。”

记者在现场看到,此次重马的确吸引了不少外国马拉松爱好者参赛。一位非洲女跑友就说,“这是我第一次来到重庆,第一次跑重马,重庆是一座非常美丽的城市,人热情,美食也丰富,特别是莱得快的酸辣粉非常好吃,很幸运能够参加此次赛事。”

那么莱得快酸辣粉如此受欢迎,其霸道之处究竟体现在哪里呢?

据了解,莱得快酸辣粉的主粉以红薯粉为主要原料,麻、辣、鲜、香、酸,油而不腻,劲道十足。其调配料很讲究,使用油辣子海椒,用以获得味型的基本定位。由于红薯粉条不宜吸附水分和调味料,因此酸辣粉调料的口味,较一般本地汤粉更重。比如,姜蒜末不冲调高汤,直接加入,辣味、麻味使用更为猛烈,而且还更呛。更为重要的是,醋的使用堪称创举,挥发性强的醋,可以激发出其他调料的气味形成综合香气,让一碗酸辣粉那勾人的麻辣酸爽老远就能闻到。此外,莱得快酸辣粉的臊子也很讲究,传统意义上的重庆酸辣粉,唯一的浇臊是肉臊子或叫肉末,再加入烂炖的豌豆在重庆也比较常见,也有其他肉类的浇臊出现,但属于非传统的创新,口味处理难度稍大,莱得快的浇臊遵循传统,用的是上好的臊子,配以莱得快独家配方,酸辣可口,鲜香味美。

从主粉到调配料再到臊子,莱得快广受欢迎的背后,是14年的工匠精神追求。14年的匠心砥砺,实际上已使莱得快成为重庆美食发展史上浓墨重彩的一笔,莱得快与具有9年历史的重马一脉相承:工匠精神铸就了重马,也铸就了莱得快。

重马起源于10年前的南滨路万人健步活动。从2009的万人准马拉松赛(7.195公里),到2010年的南滨路万人半程马拉松邀请赛,再到之后每年一度的重马,历经10年发展,今天重马已成为一种规模大、影响大、规格高、水平高的盛大赛事。而和重马一样,莱得快的成长也经历了一个蝶变的历程。

2005年,莱得快首家店——华宇店在沙坪坝三峡广场开业,这也意味着“莱得快”品牌正式诞生。“莱得快”品牌以重庆地方特色小吃为主打,与现代时尚饮品相互融合,以传播欢乐温暖和美味为宗旨,立志为顾客提供宽层次、多品种、安全美味的餐饮服务。随着经济快速增长,生活节奏日益加快,社会对快餐的需求量井喷,为快餐树立全新形象的“莱得快”品牌,很快成为许多消费者用餐的首要选泽。莱得快也由此开启了14年的高速发展历程。

2006年,莱得快开了江北店、沙南店、陈家湾店三家店,2007年开了沙家店、汉渝店、解家店、江家店四家店,2010年荣获“中国商务部特许经营资质”,是全国获得商务部备案号较早的一批企业。2014年,莱得快成为重庆电视台《美食重庆》鼎力推荐的美食餐饮单位,2015年成为中国饭店协会快餐专业委员会颁发的“中国快餐信息采集定点单位”,2016年荣获全球连锁超市——家乐福颁发“最佳合作伙伴”奖,2017年荣获“寻找渝中区好味道网络评选大赛”三等奖。截至2018年,莱得快已有100余家直营店、700余家加盟店,门店辐射全国20多个省。

记者了解到,得益于每一个环节的精耕细作,莱得快的母公司重庆那么辣企业,目前旗下已孵化出每味每客、八方渔蛋面、果氏100茶饮、玩筷小食堂等多个品牌,开启了多元化业务快速发展。其自建6000多平方米的中央厨房和10000多平方米的物流配送中心,拥有集产品开发、仓储配送、设计策划、品牌营销、渠道拓展一整套完备的餐饮运营体系;打造尖兵人才,招商、设计、运营等整店输出,完善的营销与督导系统,经营初期扶持帮助,经营全期监督控制,可帮助加盟商快速上手,达成满意收益。标准化的运营管理、专业化的加盟支持,使莱得快乃至整个重庆那么辣企业,和重马一样迅速崛起。所谓心心相惜、强者相同,正是因为如此,这个春天莱得快和重马又走到了一起。“我们关注重马已经有很长一段时间了,今年是重马第9年、莱得快品牌第14年,重马以传播马拉松精神为己任,让每年的3月成为了重庆体育的盛会、市民的节日。而莱得快通过14年的马拉松长跑,始终肩负以传播重庆餐饮文化为己任,14年的匠心砥砺,时至今日,莱得快已经不仅仅是重庆街头小吃的代表,更是成为了代表重庆美食的符号,我们期待跑友在跑马之余感受重庆的美食文化,让跑友来了就舍不得走。”采访中,刘洋这样形容莱得快赞助重马一事。

原标题:重马开赛 排20米长队等酸辣粉成新景观

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